|
Ei In Tomaten-sherrysalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 sjalotjes gesnipperd, 2 teentjes knoflook fijngesneden, mespuntje paprikapoeder, olijfolie, 6 tomaten ontveld in stukjes, scheutje medium sherry, zout, peper 4 grote eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit sjalotjes en knoflook met wat paprikapoeder in de olijfolie. Voeg de tomaat toe. Blus af met een beetje sherry en laat de saus even koken. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 150 graden. Verdeel de saus over 4 vuurvaste schaaltjes, breek boven elk schaaltje een ei en laat in de oven in 10 minuten stollen
|
|
|